Nous proposons une cuisine fusion des trésors de la Méditerranée et du terroir suisse. Nous sélectionnons et travaillons uniquement des produits de très haute qualité, que nous nous procurons auprès de fournisseurs qui partagent nos valeurs. Venir à l’Union, c’est aussi découvrir une ambiance et un design raffinés et chaleureux.

Les mets que nous proposons sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food.