Offre Union

Neuer Chef bei UNION Restaurant

Neue Carte ab September 2019

Davide Invernizzi hat seit Juli 2019 die Leitung unserer Küche übernommen. Davide hat seinen kulinarischen Stil während weltweit gesammelten Erfahrungen entwickelt. Nachdem er seine Karriere in exklusiven Hotels in Australien begonnen hat, hat er im Taiko Restaurant, ausgezeichnet als bestes Fusion-Restaurant in Niederlande, und im Hotel Waldhaus in Flims (GR) gearbeitet.

Begeistert der mediterranen Küche, Davide wird unsere neue Carte ab September 2019 bedienen.

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Unsere Sommerterrasse wartet aus Sie!

LEIDENSCHAFT UND LIEBE ZUM DETAIL

Das Union Restaurant bietet eine Fusionsküche, die südliche Köstlichkeiten sowie Entdeckungen von hier und anderswo kombiniert. Unsere Gerichte finden ihren Ursprung in gesunden und hausgemachten Zutaten – eine Garantie für den Respekt der Produkte. Wir machen keine Kompromisse was die Qualität unserer Nahrungsmittel betrifft, die wir soweit möglich, direkt vom Erzeuger beziehen.

Unsere Qualitätsweine, die im Glas angeboten werden und die Schmuckstücke unsere Weinkellers werden Sie verzaubern. Eine nicht ausgetrunkene Flasche kann entweder mitgenommen werden, oder im Restaurant bleiben.

Das Team Union Restaurant

60 Gedecke / Plätze

Bistronomisches Menü

70+ Weine

UNSERE GESCHICHTE

Deutscher Text kommt bald. Danke für Ihr Verständnis!

Herzlich Willkommen im Union Restaurant
Momente im UNION Restaurant
Sarah Vecchi Reghenzi
Gastronomie ist die Kunst, aus Lebensmitteln Glück zu schaffen (Théodore Zeldin)

Nach 3 Jahren kühnster Träume, harter Arbeit, neuartiger kulinarischen und Event Angebote, hervorragender Anerkennungen durch renommierte Gästeführer, aber und vor allem auch durch unsere Kundschaft, ist die aktuelle Gesundheitskrise für unser junges Unternehmen eine zu harte Hürde zu überwinden. Die Bedingungen für ein Angebot hoher Qualität sind leider nicht mehr erfüllt, und aus diesem Grund haben wir die schwierige Entscheidung nehmen müssen, den Betrieb von UNION Restaurant am 18. Juli 2020 einzustellen.

Wir werden alle vertraute Momente mit unseren treuen Kunden, so wie mit den Kunden eines Abends, in Erinnering behalten. Wir danken Ihnen allen von ganzem Herzen dafür. Wir werden nie bedauern, uns in dieses Abenteuer gestürzt zu haben.

Wenn Sie UNION Restaurant in Ihrer Erinnerung verankern möchten, uns ein letztes Mal unterstützen oder uns einfach auf Wiedersehen sagen, heissen wir Ihnen Freitags und Samstags mit sehr grosser Freude für ein Abendessen in diesem magischen Ort Biel willkommen.

  • 3. und 4. Juli
  • 10. und 11. Juli
  • 17. und 18. Juli

Wegen der begränzten Anzahl Plätze, ist eine Reservierung empfehlenswert.   

Die Geschäftsleitung, der Küchenchef Sébastien und das ganze Team UNION danken Ihnen aus tiefstem Herzen.  
 

« Der Erfolg hält nicht, der Misserfolg tötet nicht; entscheidend ist, der Mut weiterzumachen » (W.Churchill)

Sarah Vecchi

Directrice UNION Restaurant Bienne